Mardinli şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir, dünyanın en itibarlı mutfak kültürü yarışmalarından Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’nde ilk 10’a kalarak finalist oldu. Sosyal medyada onu desteklemek için videosunu özel etiketle beğenip paylaşanların sayısı çığ gibi artıyor. Siz de destek olmak isterseniz videoyu paylaşırken bu etiketleri kullanmayı unutmayın @BCulinaryWP #BCWP2017 #FinalistBCWP #ebruiçingerisayım
Basque Culinary Center finalistler arasında yer alan Ebru Baybara Demir'in tanıtım videosunu yayınladı. Ebru Baybara Demir "Bugün bütün sosyal medya hesaplarında beni ve tanıtım videomu paylaştı. Bu son aşamda sosyal medyada vereceğiniz destek bizim çok kıymetli olacaktır" dedi.
Ebru Baybara Demir, videosundna hikayesini şöyle anlatıyor; "Finale kaldığımı öğrendiğimde müthiş heyecanlandım. Kendi kendime dedimki işte daha çok insanının hayatına dokunabileceğim mükemmel bir fırsat. Yarışmaya aday gösterildiğim Harran Gastronomi Okulu projesi ile müthiş bir deneyim kazandım. Yaşadığım ve restoranımı işlettiğim bölge, hem işsizliğin yüksek olduğu hem de Suriyeli mültecilerin toplumsal hayata entegrasyonda sorun yaşadığı bir yer. Her ikisi de bölge için yakıcı sorunlar. Ancak bu noktada kadınlar daha dezavantajlı ve daha zor durumdalar. Projemizin özellikle kadınların ve mültecilerin hayatlarında nasıl bir değişim yarattığına tanık oldum. Onlar bildiği en iyi işten yemek yapmaktan başlayarak kendi hayatlarında değişimi başlattılar. Evlerinden ayrılmış bu insanların artık yeni hayatları var ve biz bu hayatlarında onlara rehberlik ediyoruz. Yemek kültürü ve yemek yapmak benim için yaşam biçimi. Ancak hayalimde her zaman sofraya bundan daha fazlasını koyabilmek vardı. Şimdi daha fazlasını yapmak istiyorum.
